Alyne, animatrice, inspiratrice, contaminatrice positive

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Atelier de découverte des conserves

Atelier d’introduction aux méthodes de conservation
Lactofermentation ? Congélation ? Pasteurisation ? Comment ça marche ? Que peut-on faire à la maison ? Comment être certain que ça soit réussi ?
Après quelques notions de conserverie (chimie, physique, microbiologie !), nous fabriquerons ensemble de la choucroute et de la compote qu’on pasteurisera.
Participation (tout le matériel, ingrédients, contenants, recettes) : 35€/pp, minimum 5 participants, maximum 12.

Date

25 Fév 2024
Expiré!

Heure

9 h 00 min - 12 h 00 min
Catégorie

Prochaine occurence

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